Archive for the 'Mat' Category

Min bruschetta

Så fort tomaterna mognat och då i synnerhet bifftomaten Ananas Noir, äter vi bruschetta nästan dagligen. Ananas Noir är så vacker skuren i bitar. Gult, rött, grönt.

Om du vill göra på mitt sätt skär du först tomaterna i bitar, pressar en vitlöksklyfta, hackar röd basilika och hyvlar en smakrik hårdost. Blanda alltsamman med en nypa vitlökssalt och lite olivolja. Rör om och lägg blandningen på brödskivor. De flesta använder vitt bröd men eftersom jag inte gillar det så blir det mitt eget surdegsbröd. Grilla i ugnen tills bruschettan fått lite färg.
Man kan äta den helt ogrillad eller bara välja en lätt grillning.

Annonser


När jag inte skriver och fotograferar går jag till rummet där dammråttan bor.

Intresserad?